Как вырастить барбарис в саду.Чтобы получить хороший урожай барбариса придерживайтесь агротехнике.
Барбарис обыкновенный в садах выращивали в России еще в восемнадцатом веке, используя его листья с молодыми побегами для варки летних щей и приготовление мармелада.Из плодов барбариса готовили пастилу, квасы,соусы ,варенье ,вино и различные напитки .Наряду с шиповником ,черной смородины ,рябиной, плоды барбариса использовались в витаминном чае .
Для любительского сада рекомендуется барбарис амурский обыкновенный.Плоды у барбариса в период созревания пурпурно-красные с красивым восковым налетом .На вкус плоды кисловатые и освежающие . Растение зимостойкое и засухоустойчивое .
Барбарис светолюбив и располагать его надо на хорошо освещенном участке .Кусты у барбариса мощные ,раскидистые ,достигают высоты до трех метров в ворасте 50 лет.На приусадебном участке из барбариса устраивают живую изгородь . Для изгороди кусты высаживают на расстоянии 0,5 сантиметров друг от друга .В плодоношении кусты вступают на 6 год ,но изгородь будет плотной и труднодоступной .
Размножается барбарис отводками .черенками и семенами . Рано весной уложить однолетний побег в канавку глубиной 20 сантиметров и пришпилить,засыпать почвой .Хорошо размножается барбарис и одревесневшими черенками. Нарезать черенки длинной около 20 сантиметров ,поставить в ящик вертикально и засыпать песком .Полить и присыпать землей .
Весной в саду, как только растает снег и оттает почва ,приготовить место куда высаживать черенки. После обработки почвы ,высадить черенки и оставить на поверхности одну почку .Осенью в саду высаживают семена на грядку ,на пять сантиметров присыпать перегноем или торфом ,сверху прикрыть лапником — от мышей. Рано весной убрать перегной или опилки ,грядку накрыть пленкой ,полив проводить 2-3 раза в неделю.как вырастить жимолость
Подкормку проводит три раза за сезон полным удобрением -30 грамм на 10 литров воды ,золой -300 грамм на 10 литров воды .
Пленкой на следующий год уже не требуется , а осенью саженцы высадить на постоянное место ,саженцы надо рыхлить и подкармливать . как вырастить лимонник
Блюда из барбариса.
Сок -сироп 1.
Ягоды барбариса перемыть и перебрать,очистить от косточек. .Добавить воды и растереть пестиком . Выложить в тканевый мешочек и положить в сито ,чтобы стек сок .
На второй день сок перелить в кастрюлю и вскипятить ,процедить . В кастрюлю положить сахар и прокипятить .Затем процедить и разлить горячим в подготовленные бутылки .
Сок -сироп .
Собрать спелые ягоды барбариса высушитьи насыпать в глиняную посуду .Посуду поставить на солнце и залить чистой водой и оставить на сутки.Затем жидкость слить и процедить через сито .Оставить еще на два дня. После этого опять слить и процедить ,затем разлить в подготовленные бутылки .
Хранится сок несколько лет в помещении при комнатной температуре, вкус как у лимонного сока .
Желе .
Ягоды барбариса перебрать и вымыть ,очистить от семян. Выложить в кастрюлю ,залить небольшим количеством воды и варить на медленном огне .Массу выложить на сито и дать стечь соку .
Дать соку отстояться ,добавить сахар и варить до готовности. На один килограмм сахара около 700 грамм ягод .
Мармелад .
Ягоды вымыть ,перебрать очистить от семян , выложить в кастрюлю и варить на медленном огне с водой .Смесь выложить на сито и дать стечь соку . Массу протереть через сито, добавить сахар и варить до готовности,постоянно помешивая.
Готовый мармелад выложить на противень нарезать на кубики ,посыпать сахарной пудрой . На 1 килограмм массы -700 грамм сахара .
Пастила .
Плоды собрать вымыть и перебрать ,очистить от семян .Отварить в небольшом количестве воды .Выложить на сито и протереть.Массу смешать с сахаром и взбить до густой пены ,затем выложить в кастрюлю и варить до густоты .
Повидло разложить в формочки и поставить в духовку подсушить. Пастилу посыпать сахарной пудрой . Взять 800 грамм сахара на один килограмм массы .Хранить в сухом месте .
Варенье .
Ягоды перемыть и очистить от семян.Залить теплой водой и оставить на восемь часов . Приготовить сироп :на один килограмм плодов — 2 килограмма сахара и 6 стаканов воды .
Ягоды выложить на сито и дать стечь воде .Вскипятить сироп и выложить в него плоды . Варить до готовности .
Кисель.советы
Плоды барбариса промыть и очистить от семян .Выложить на сито и протереть. В кастрюлю налить воды 6 стаканов ,добавить сахара по вкусу, 1 стакана ягод .Вскипятить и добавить крахмал разведенный в холодной воде .
Вот и подошел рассказ о барбарисе к концу . Мы вас познакомили еще с одним замечательным растением- барбарис. .Как его выращивать и что можно приготовить из его плодов.
Понравилась статья поделись с друзьями и подпишись на обновление сайта
