Устроить у себя на участке необыкновенный пейзаж с картинки глянцевого журнала с помощью современных технологий практически не составит труда, но при этом вы продолжаете покупать овощи и фрукты на рынке у сомнительных продавцов. А как приятно выйти в сад, собрать ягоды, овощи, зелень и приготовить ужин из урожая выращенного собственноручно.
Как же скомпоновать стильный дизайн из эксклюзивных растений и овощные грядки? Ответ очень прост – нужно сделать эксклюзивные грядки. Полет фантазии в этом случае приветствуется – необычная форма грядок, расположение овощных рядков волнообразно, зигзагами, уголками, концентрическими кругами или спиралями – все это только украсит ваш садовый участок. Разместить овощные грядки можно на заднем дворе или со стороны боковых частей дома. Не желательно устраивать декоративный огород со стороны фасада здания или в зоне приветствия.
Стиль в декоративном овощеводстве
Так же как и обычный сад, декоративный огород можно спланировать в регулярном и пейзажном стилях. Причем в данном случае наиболее часто используется регулярное планирование. Представим привычные для нас прямоугольные грядки…, а если их сделать квадратными, треугольными или круглыми? Аккуратные ровные бордюры из пряных культур или разноцветных салатов прекрасно сыграют роль живых изгородей и при этом послужат хозяйке на кухне.
Как ни странно звучит, впервые идея о создании декоративных огородов была воплощена в монастырских садах именно в регулярном стиле.
Как известно регулярный стиль подразумевает разбивку грядок в форме правильных геометрических фигур. Чтобы усилить эффект формы зачастую устраивают высокие грядки.
Овощи и пряные травы размещают по высоте и цветовой гамме таким образом, чтобы они представляли собой завершенный геометрический орнамент. Например, вдоль бордюра можно высадить капусту или листовой салат, которые отлично держат форму на протяжении всего сезона вегетации.
Знаменитый «огород» в замке Вилландри (Франция)
Декоративный огород в пейзажном стиле
[View with PicLens]
Овощной миксбордер
Составить такой миксбордер не составит труда. Для этого выбирают культуры различные по высоте, форме и окраске. Приступить к планированию декоративного огорода нужно заранее, предварительно продумав расположение растений относительно точки просмотра. Ближе к краю клумбы размещают низкие растения, на дальнем плане – более высокие. Прекрасным фоном для ярких овощей может служить ширма из вьющейся спаржевой фасоли, декоративность которой заключается в оригинальных свисающих плодах, к тому же окрашенных в различные цвета в зависимости от сорта. Очень эффектно смотрятся бахромчатые листья салата и декоративной капусты рядом с ажурной ботвой морковки и петрушки и строгими перьями лука.
Декоративная грядка
[View with PicLens]
Декоративная грядка
Схемы посадки огородных культур на декоративных грядках
Одно растение капусты белокочанной займет площадь 60 х 70 см. Цветную капусту и кольраби высаживают немного плотнее – 50 х 50 см.
Перец сладкий высаживают на расстоянии 30 – 35 см друг от друга, расстояние до соседних растений должно составлять 60 – 70 см. Перец горький высаживают немного поодаль от сладкого, чтобы избежать переопыления, расстояние между растениями в ряду – 20 – 25 см.
Баклажаны высаживают на расстоянии 35 – 40 см друг от друга, расстояние до соседних растений должно составлять 60 – 70 см.
Схема посадки сельдерея – 40 х 40 см.
Схема посадки помидор зависит от размера куста. Для низких сортов принимают 50 х 50 см, для высоких – 70 х 70 см.
Морковь и свеклу высевают рядочками, аккуратно распределяя семена через 5 – 8 см друг от друга, расстояние между рядами – 20 – 30 см.
Одно растение кустовой тыквы или кабачка займет площадь 70 х 70 см.
Дорогу органическому земледелию!
Декоративный огород это отличное место для внедрения органического земледелия. Например, введение люпина в дизайн клумбы украсит ее яркими султанами соцветий, а его корневая система отлично поработает в направлении повышения плодородия почвы.
Приподнятые грядки как элемент дизайна огорода
При устройстве высоких грядок нужно аккуратно снять верхний плодородный слой земли, которым потом в составе почвосмеси наполняют конструкции. Дренаж для таких грядок необходим только в тех случаях, когда грунтовые воды залегают близко к поверхности почвы.
Для декора стенок приподнятых грядок можно использовать камень или дерево.
[View with PicLens]
Декоративные отсыпки на огороде
Многие дизайнеры рекомендуют использовать декоративные отсыпки из цветного гравия, щебня при устройстве грядок с овощными культурами, но такой прием доставит удовольствие хозяйке только первый раз, ведь в следующем году копать грядки придется снова, а наличие камня этому только помешает. Мы в таком случае рекомендуем вместо разноцветных каменных отсыпок использовать низкорослые почвопокровные растения или красивоцветущие однолетники. Также можно использовать декоративную щепу, окрашенную в различные цвета, из таких лиственных пород как липа, клен, или фруктовые деревья.
Декоративный огород на балконе
Даже на малой территории балкона можно соединить приятное с полезным. Для этого необходимо придерживаться простых принципов –разнообразие ассортимента, привилегия карликовым культурам, выращивание растений в кадках, подвесных кашпо и на антресолях. Также для экономии места можно задействовать ограждение балкона, на котором размещают длинный контейнер для невысоких пряных культур. Балконный ящик, подвешенный с наружной стороны балкона, послужит для выращивания ремонтантной земляники. Одновременно на кустиках такой земляники можно наблюдать и ягоды и цветы, к тому же плодоношение будет длиться с июня по август. Если вы обладатель ремонтантной ампельной земляники, поместите ее в подвесном кашпо непосредственно на балконе, потому что длина ее плетей может достигать до 1,5 м, и, естественно, лакомиться ягодой захотите вы, а не ваши соседи снизу.
Чтобы получить урожай огурцов на балконе – используйте самоопыляющиеся (партенокарпические) сорта, высаживайте их в кадки объемом около 10 л и подвязывайте их. И помните – залог урожая не только в качественных семенах, но и в регулярном поливе!
Наиболее подходящим для выращивания овощей и пряностей будет балкон, ориентированный на юг. Но притенять растения от палящего солнца все же придется.
В моде мини-овощи!
А как же разнообразить ассортимент свежих овощей на балконе? Отдавайте предпочтение карликовым культурам с миниатюрными плодами. Наверное, не стоит называть карликовые томаты черри, которые могут иметь желтую или красную окраску, но хотелось бы обратить внимание на сорт «Минибелл» – этот помидорчик отличается компактной формой куста и невероятно обильным плодоношением. Крохотные баклажаны «Бамбино», кроме своих форм, могут удивить красивым цветением. Очень эффектно выглядит декоративный горький перец «Маленькое чудо» и «Медуза».
Ассортимент декоративных овощей
Декоративная капуста, краснокочанная, цветная и савойская капуста, брокколи, кольраби. Сладкий и горький перец, сорта которого отличаются по форме и окраске. Для создания бордюров на овощных грядках высевают листовой салат, сортовое многообразие которого позволяет создавать немыслимые композиции. Физалис, декоративные тыквы, патиссоны и кабачки не только украсят грядку и стол, но и в засушенном виде могут поучаствовать в зимнем декоре помещений. Немаловажная роль в огороде отведена фасоли, по форме роста она может быть и кустовой и вьющейся, по окраске цветков – белой, розовой, лиловой, красной, по окраске стручков – зеленой, желтой, фиолетовой и пестрой. При этом длина стручка может достигать у некоторых сортов до 50 см. Также не стоит забывать о цветовом и формовом разнообразии баклажанов. А какой огород можно представить себе без лука, морковки, свеклы и картофеля, которые при умелом размещении могут отлично сымитировать прекрасную клумбу.
[View with PicLens]
Ассортимент декоративных пряных трав
Еще более 100 лет назад в пищу употребляли более 200 наименований трав. Сейчас этот список очень сильно сократился. Приведу в пример только наиболее известные пряные культуры: розмарин, любисток, тимьян, иссоп, базилик, петрушка, укроп, кинза, эстрагон, хрен, мята, щавель и др.
Сад пряных трав
[View with PicLens]
Однолетние цветы для декоративного огорода
По мере уборки урожая клумба из овощей может несколько утратить свою декоративность. Решить этот вопрос можно с помощью введения в композиции красивоцветущих однолетних растений. Например, бархатцы на фоне зелени морковки будут зажигать грядки яркими красками, к тому же бархатцы с помощью специальных летучих веществ активно борются с морковной нематодой.
Для декора грядок рядом с овощами высаживают такие цветы: подсолнечник, георгины, астры, бархатцы, календулу, а также настурцию, листья, плоды и семена которой употребляют в пищу.
[View with PicLens]
В нашем магазине регулярно пополняется ассортимент семян декоративных овощей и пряных трав для сада и балкона (комнаты), в т.ч. от частных коллекционеров России и от популярных агрофирм Англии и Италии.
Наталья Высоцкая, ландшафтный дизайнер, кандидат с. -х. наук.
© 2012,
